人工制作粉丝，耗时久，不卫生，更别说细菌超标、添加剂的使用等危害健康的问题。手工做粉丝，加工全程基本暴露在空气中，没有合格的生产车间，生产环境差；需要冷冻、搓散、晾晒，加工时间长，天气好一天可以晒干，阴雨天气所要花费的时间更长；晒场面积大，无法隔绝污染。
    随着粉丝烘干机的出现后，全程自动化操作，从淀粉和浆到干粉条出机，2.5h即可全部完成，能够连续生产，粉丝日（24h）加工量可达4t-5t。
    粉丝烘干机的操作注意事项、常见故障问题及解决方案，已经整理出来了。
    操作注意事项：压力表按照厂家规定内容进行，定期校验粉丝烘干机。烘干系统与横切系统是一组联动。开机时，分别点动各系统的运行键，在生产期间，也可以是单独的停止各个系统的运行，以便进行检修。粉丝烘干机中的部分零部件温度过高时，避免在操作时出现烫伤事故。在粉丝烘干机整体运行过程中，禁止触摸。
    养护要求：　每月对轴承保养一次，当班检查网带扎丝的情况，若发现松动或被扯掉，需要马上补齐。输气管道不可以有跑、冒、滴、漏等情况的出现，疏水阀作业应始终保持顺畅。
    还可以通过更换不同的零件设备，生产不同的粉丝，如：马铃薯水晶粉丝、红薯粉丝、方便粉丝……不使用任何食品添加剂、漂白剂、防腐剂等，不锈钢材质，可以有效杜绝外界污染，粉丝烘干机清理过程更方便。
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